В современном мире, где каждая минута на счету, быстро и просто приготовить полезное блюдо – настоящее искусство. Сварить картофель в СВЧ печи – это идеальное решение, позволяющее наслаждаться любимым гарниром без лишних усилий. Ваша микроволновка способна на большее, чем просто разогрев! Этот подробный рецепт и пошаговая инструкция помогут вам освоить искусство приготовления картофеля в микроволновке, будь то молодой картофель, картофель в мундире или чищеный.
Преимущества приготовления картофеля в микроволновке
- Невероятная скорость: Время приготовления сокращается в разы! Готовый картофель за 5-15 минут – идеальное решение, когда нужно быстро подать гарнир или добавить в салат.
- Максимальная простота: Процесс не требует постоянного контроля. Поставили и забыли!
- Сохранение полезных свойств: Приготовление на пару или в собственном соку сохраняет больше витаминов и минералов, чем варка с водой.
- Минимум посуды: Всего одна тарелка или контейнер, что упрощает уборку.
- Экономия энергии: СВЧ печь потребляет меньше энергии для этой задачи, чем плита.
Подготовка картофеля: Основа идеального результата
Качество готового блюда зависит от правильной подготовки. Следуйте этим рекомендациям для идеального картофеля:
- Выбор картофеля: Для приготовления в микроволновке выбирайте клубни среднего размера, желательно одного калибра. Молодой картофель готовится еще быстрее и обладает нежной текстурой.
- Тщательное мытье: Вымойте картофель под проточной водой, используя щетку, особенно если планируете варить в мундире.
- Прокалывание – ключ к безопасности: Если готовите целиком (в мундире или чищеный), проколите каждый клубень вилкой или острым ножом в нескольких местах (5-7 проколов). Это позволит пару выходить, предотвращая «взрыв» картофеля в СВЧ печи.
- Выбор посуды: Используйте посуду, предназначенную для микроволновки: стеклянную тарелку, керамический контейнер или специальную пластиковую емкость с крышкой. Металлическую посуду нельзя!
Рецепт №1: Картофель в мундире в микроволновке (целиком) – Эффект запекания
Этот метод подходит, когда нужен картофель в мундире для салатов или как слегка запеченный гарнир с хрустящей кожурой и мягкой мякотью.
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте картофель: вымойте 2-4 средних клубня, проколите каждый вилкой 5-7 раз.
- Разместите картофель на тарелке или в неглубоком контейнере для микроволновки. Не накладывайте клубни друг на друга. Воду не добавляем, чтобы получить эффект запечь.
- Накройте тарелку специальной крышкой для микроволновки или пищевой пленкой, сделав отверстие для выхода пара.
- Поставьте в микроволновку на максимальной мощности (800-1000 Вт).
- Время приготовления:
- 1 средний клубень: 4-6 минут.
- 2 средних клубня: 6-9 минут.
- 3-4 средних клубня: 9-14 минут.
Точное время приготовления зависит от мощности вашей СВЧ печи и размера картофеля.
- В середине времени приготовления переверните картофель для равномерного пропекания.
- Проверка готовности: Проткните картофель вилкой. Если он легко прокалывается и мягкий внутри, значит, он готовый. Если нет, добавьте еще 1-2 минуты;
- После приготовления, дайте картофелю постоять под крышкой 1-2 минуты. Посолите по вкусу, можно добавить немного сливочного масла или зелени.
Рецепт №2: Чищеный картофель в микроволновке (кусочками или целиком) – Быстрая «варка»
Если нужен чищеный картофель для пюре, супа или как нежный гарнир, этот метод с добавлением воды имитирует традиционную варку, но гораздо быстрее.
- Очистите картофель от кожуры и вымойте. https://allclipart.ru/kak-svarit-pshenichnuyu-lapshu
- Нарежьте картофель кусочками (кубиками, дольками) или оставьте целиком, если клубни очень маленькие (например, молодой картофель). Чем мельче кусочки, тем быстрее он приготовится. Если готовите целиком, не забудьте проколоть.
- Поместите нарезанный картофель в глубокий контейнер или тарелку для микроволновки.
- Добавьте 2-4 столовые ложки воды (для создания пара) и немного соли. Вода сделает картофель более мягким, похожим на вареный.
- Накройте контейнер крышкой или пищевой пленкой, оставив зазор для выхода пара.
- Поставьте в микроволновку на полную мощность.
- Время приготовления:
- Нарезанный кусочками (2-3 стакана): 5-8 минут.
- Небольшие целиком (2-3 шт.): 7-12 минут.
Время приготовления может варьироваться от размера кусочков и мощности СВЧ печи.
- Через 3-4 минуты перемешайте картофель для равномерного приготовления.
- Проверьте готовность. Мягкий – значит готовый. Слейте лишнюю воду и подавайте как гарнир или используйте для дальнейших целей.
Дополнительные советы и хитрости
- Для аромата: Добавьте к картофелю перед приготовлением немного оливкового масла, чеснока, сушеных трав (розмарин, тимьян) или паприки.
- «Запечь» или «сварить»? Для сухого, запеченного картофеля готовьте без воды, накрыв крышкой. Для влажного, «вареного» варианта, добавьте немного воды.
- Не перегружайте микроволновку: Готовьте небольшими порциями для лучшего и быстрого результата. Перегрузка увеличит время приготовления.
- Осторожно с паром: При снятии крышки или пленки будьте осторожны, так как вырывается горячий пар.
- Дайте постоять: После выключения микроволновки, оставьте картофель внутри на 1-2 минуты. Это позволит ему «дойти», становясь еще мягче.
Теперь вы знаете, как сварить картофель в микроволновке быстро, просто и вкусно. Будь то молодой картофель, картофель в мундире или чищеный для пюре, ваша СВЧ печь станет незаменимым помощником. Этот рецепт и пошаговая инструкция сделают процесс приготовления легким, а результат – превосходным. Наслаждайтесь этим идеальным гарниром! Источник вдохновения для кулинарных экспериментов: https://allclipart.ru/kak-svarit-kartofel-v-svch-pechi.
